Cuisinier à la Maison des Petites Pierrefittois (F/H) REF : 25-4847
Cuisinier à la Maison des Petites Pierrefittois (F/H) REF : 25-4847
Niveau de compatibilité avec vos critères
La description du job
Sous la responsabilité de la Directrice de crèche, vos missions s'organisent autour des axes suivants :
Préparation et qualité des repas
Vous préparez les repas en respectant les besoins nutritionnels du nourrisson et du jeune enfant, tout en veillant à une présentation soignée et appétissante. Vous appliquez la méthode HACCP et tenez à jour l’ensemble des documents et plannings liés à l’hygiène alimentaire.
- Préparation des repas adaptés à chaque âge
- Respect des exigences diététiques et des textures
- Mise en œuvre rigoureuse de la méthode HACCP
- Participation aux commissions de menus
Gestion des approvisionnements et des stocks
Vous préparez les commandes en fonction des menus, gérez les stocks et vérifiez les dates de péremption pour garantir une sécurité alimentaire optimale.
- Élaboration des commandes alimentaires
- Contrôle des stocks et des DLC/DLUO
- Rotation des produits et suivi des livraisons
Entretien du matériel et des locaux
Vous assurez l’entretien courant du matériel et des espaces de cuisine en lien avec l’auxiliaire de cuisine/lingerie, notamment dans les établissements de grande capacité.
- Nettoyage et entretien des locaux de cuisine
- Entretien du matériel et du petit équipement
- Collaboration étroite avec l’auxiliaire de cuisine/lingerie
Participation au fonctionnement global de la crèche
Lorsque l’organisation le permet, vous contribuez à la gestion du linge afin de soutenir le fonctionnement général de l’établissement.
- Tri, entretien et rangement du linge
- Participation ponctuelle aux tâches transversales nécessaires au bon fonctionnement du service
Les avantages du job
Compétences nécessaires
Savoir-être attendus
Profil recherché
L'entreprise
La commune nouvelle de Saint-Denis, 2ème ville d’Ile-de-France et ville la plus peuplée du territoire de Plaine Commune avec plus de 150.000 habitants, a déclaré l’état d’urgence climatique et écologique sur son territoire en juillet 2020 et s’est engagée à agir pour atteindre la neutralité carbone de ses activités et de ses projets. Cette ambition constitue une ligne directrice forte du projet urbain et se décline dans les projets de constructions et d’intervention du patrimoine communal (rénovation, amélioration).
Ville portée par un dynamisme démographique significatif, Saint-Denis se caractérise par un rythme soutenu de production et d’adaptation de ses équipements, notamment concernant le patrimoine scolaire, sportif et culturel, y compris en phase héritage des Jeux Olympiques et Paralympiques (JOP).
La Direction de la Petite Enfance (pôle "Ville Solidaire") coordonne la politique d'accueil et de développement des jeunes enfants sur le territoire. Elle gère 15 Maisons du Petit Enfant, anime le réseau des assistantes maternelles (4 Relais) et organise les partenariats avec les crèches externes. Elle pilote aussi des projets d'innovation (LAEP, garderies éphémères) pour améliorer l'offre.
La priorité absolue est la sécurité et le bien-être des enfants. L'équipe est pluridisciplinaire : si les spécificités de chaque professionnel sont valorisées, toutes les tâches relatives à l'environnement et à l'entretien quotidien de l'enfant sont partagées. L'esprit d'équipe et le respect sont au centre de cette démarche
La politique handicap
La Commune de Saint-Denis garantit un accueil bienveillant et équitable de toutes les candidatures, avec une attention particulière portée aux besoins liés au handicap.
Les agents sont formés à l’accompagnement et l’accessibilité des services, et chaque candidat peut bénéficier d’aménagements de poste ou d’entretien si nécessaire. La commune s’engage à assurer un parcours de recrutement inclusif, transparent et adapté, dans le respect des capacités, du rythme et des besoins de chacun.
Employeur engagé, nous nous distinguons par notre volonté de promouvoir une collectivité apprenante, solidaire et inclusive. Rejoignez-nous et participez à écrire l'avenir d'une collectivité innovante où chaque projet façonne le quotidien de demain !
Alors, prêt à devenir collaborateur de l'entreprise Commune de Saint Denis ? Rejoins-les !